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年過30糖分攝取過剩 小心健康拉警報！（中央社／資料照片）糖和脂肪常被視為健康殺手，事實上也的確有不少人身受其害。尤其是年過30的人，更要小心糖分對身體帶來的威脅。要化解威脅，可以從避開餐桌上的食材陷阱著手。

日本金融資訊網「ZUU online」指出，一般人無須像糖尿病患一樣，餐餐斤斤計較食材的熱量。只要掌握「避開高含糖量食品」原則即可。

哪些是含糖量高的食品呢？有些人以為「吃起來有甜味的東西就是糖」，其實並不盡然。例如米、小麥等穀類或是薯類就是一例，雖含有大量澱粉，吃起來卻未必有甜味。

再以蔬菜為例，大家認為「應該沒問題」的食材，像是南瓜、紅蘿蔔、蓮藕、番茄、海藻類的昆布等含糖量普遍較高，最好避免過度攝取。

還有一個陷阱要注意，那就是「調味料」。例如：番茄醬、味醂、烤肉醬、調味醬、咖哩、乳瑪琳等，這些都是容易被忽略的糖分來源。

基本上只要是有甜味的調味料，很可能含糖量都不低。像剛剛提到的以番茄為原料的番茄醬，以及含水果成分的調味醬，必然因為有果糖成分而含糖量高。

糖雖被認為是生活習慣病的兇手之一，但也是身體主要的熱量來源，更是腦部不可或缺的養分。 體內糖分不足，體力下降，容易疲勞，極度缺乏時還會引發記憶障礙。

1公克糖可產生4千卡的熱量，成年男性每天約需攝取2000大卡的熱量，其中約六成也就是1200大卡熱量可自糖分取得。